Hvenus er en unik rugwhisky komponeret af Master Distiller Henric Molin på destilleriet Spirit of Hven. Elegant og fløjlsblød, men samtidig kraftfuld og smagfuld. Hver batch består af 42 fade, som blandes, luftes og nænsomt filtreres før aftapning ved 45,6 % vol. Ingen kulfiltrering, ingen tilsat farve eller sukker – kun velproduceret whisky lagret på den bedste amerikanske eg (Quercus Alba). Den endelige kornsammensætning efter blandingen af de 42 fade fra fire forskellige opskrifter er: 78,6 % rug, 11,9 % hvede, 4,8 % majs og 4,8 % byg. Fadene lagres i tre til seks år, delvist i lagre med kontrollerede klimaforhold. Alt sammen for at skabe en whisky med enestående blødhed og bouquet.

Første duft afslører mørk chokolade og dybe noter fra den hårdt brændte, lufttørrede amerikanske eg, efterfulgt af noter af cremet mandel-gulerodskage.

Smagen er kraftig, men ikke overvældende. Balancen lander midt på tungens forreste del og fremhæver den cremede, sød-pebrede rugkarakter. Elegante bitre tanniner spiller godt sammen med den tilbageholdte syrlighed og en perfekt afstemt alkoholstyrke.

Land: Sverige

Har du husket noget sødt og salt til hygge om aftenen på hotellet? Køb det her