En elegant, økologisk cava lavet på Garnacha- og Pinot Noir-druer fra Vilarnaus egne vinmarker ved vingården Vilarnau d’Espiells. Vinmarkerne har været økologisk certificeret siden 2015 og dyrkes med stor respekt for naturen og områdets biodiversitet.

Druerne gæres hver for sig ved lav temperatur for at bevare deres friske og frugtige smag. Derefter blandes vinen og gennemgår en gæring i kælderen i omkring seks uger, før den lagres i mindst 15 måneder. Det giver cavaen sine fine bobler, kompleksitet og perfekte balance.
Resultatet er en frisk og frugtig rosé-cava med delikate bobler og noter af røde bær – ideel som aperitif eller til lette retter.

Land: Spanien

Økologisk

Serveringstemperatur: Nydes bedst ved 6-10 °C