Klassisk, stram Chianti med dominerande smaknoter av svarta körsbär, svarta vinbär, jordgubbar, blommor och en lätt kryddig ton av nejlika och svartpeppar. Vinet har silkesmjuka tanniner och en behaglig syra, med en eftersmak som drar mot finstämda noter av rök och läder. Denna Chianti Classico är gjord på Sangiovese-druvor, som ger en fyllig och mineralisk smakpalett och en intensivt djupröd färg.

Sangiovese-druvorna från vinodlingarna omkring Castello di Albola skördas varsamt och jäser separat, i traditionell stil. Vinet lagras sedan i fat av slavonsk ek, vilket ger det en egen prägel med markerad mineralitet, fräschör och elegans.

Passar framför allt till rätter på oxkött och kalv, samt till klassiska italienska pastarätter och mellanlagrade ostar.

Land: Italien

Ekologiskt

Serveringstemperatur: Avnjuts bäst vid 16-18 °C