Linie Aquavit är en potatisbaserad akvavit, destillerad på en specialblandning av örter och kryddor. Aquaviten lagras på spansk oloroso sherryfat av ek som får mogna på däck under en skeppsresa där man korsar ekvatorn två gånger. Detta ger en ovanligt mjuk och välbalanserad akvavit med omisskännliga noter av kummin, anis och apelsinskal. Avnjut den vid rumstemperatur till rökt lax, marinerad sill och andra milda skaldjursrätter.